清炒義大利麵－小花老闆說

今天中午做了清炒義大利麵佐雞腿排，烹煮過程只用了雞腿的油，沒有另外加油。光雞腿的油就可以炒很多蔬菜（青椒１顆、洋蔥１顆、舞菇１包、秋葵４根），都不會燒焦。雞腿煎熟之後把皮放到劉先生那碗，千萬不要吃下去。義大利麵雖然是麵食，但是GI值比白飯低，熱量也不算高，亦可稱是減脂時的好朋友。因為我無法一直吃一樣的東西，最近澱粉攝取的種類越來越廣，從一開始的白米飯加入糙米，後又加入黑米，近日再把義大利麵納入行列，早上或晚上很懶得煮的話就請劉先生幫我蒸地瓜。

健身小心得：在劉先生的協助下，「反手滑輪下拉」在今日有所突破。原本我都是用漸進增加重量的方式，例如10kg可以拉6下，就換15kg，再拉6下，就換20kg，慢慢上去，做到不能再做就休息。但他今天要求我10kg可以拉6下，就換20kg，20kg可以拉5下，就拉30kg。之前我最多拉到25kg就已經不行了，而這個方法，讓我在30kg拉3下後，立刻換25kg，忽然非常輕鬆，可以再拉6下，再慢慢地遞減，每降一格都覺得世界無比美妙，而且默默地就可以突破瓶頸了。劉先生說這叫「欺騙重量」，我覺得很有效果，跟我一樣是健身新手的人可以試試看唷。